ព័ត៌មាន - ការត្រួតពិនិត្យកម្រិត pH នៅក្នុងដំណើរការ fermentation ជីវឱសថ

អេឡិចត្រូត pH ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការ fermentation ដែលបម្រើជាចម្បងដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងជាតិអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងនៃទឹកស៊ុប fermentation។ តាមរយៈការវាស់តម្លៃ pH ជាបន្តបន្ទាប់ អេឡិចត្រូតនេះអាចឱ្យមានការគ្រប់គ្រងយ៉ាងច្បាស់លាស់លើបរិស្ថាន fermentation។ អេឡិចត្រូត pH ធម្មតាមានអេឡិចត្រូតចាប់សញ្ញា និងអេឡិចត្រូតយោង ដែលដំណើរការលើគោលការណ៍នៃសមីការ Nernst ដែលគ្រប់គ្រងការបំលែងថាមពលគីមីទៅជាសញ្ញាអគ្គិសនី។ សក្តានុពលអេឡិចត្រូតមានទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសកម្មភាពរបស់អ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ តម្លៃ pH ត្រូវបានកំណត់ដោយការប្រៀបធៀបភាពខុសគ្នានៃវ៉ុលដែលវាស់បានជាមួយនឹងដំណោះស្រាយសតិបណ្ដោះអាសន្នស្តង់ដារ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការក្រិតតាមខ្នាតត្រឹមត្រូវ និងអាចទុកចិត្តបាន។ វិធីសាស្រ្តវាស់វែងនេះធានានូវការគ្រប់គ្រង pH ដែលមានស្ថេរភាពពេញមួយដំណើរការ fermentation ដោយហេតុនេះគាំទ្រដល់សកម្មភាពមីក្រូសរីរាង្គ ឬកោសិកាល្អបំផុត និងធានាគុណភាពផលិតផល។

ការប្រើប្រាស់អេឡិចត្រូត pH ឱ្យបានត្រឹមត្រូវតម្រូវឱ្យមានជំហានត្រៀមរៀបចំជាច្រើន រួមទាំងការធ្វើឱ្យសកម្មអេឡិចត្រូត—ជាធម្មតាសម្រេចបានដោយការជ្រលក់អេឡិចត្រូតក្នុងទឹកចម្រោះ ឬដំណោះស្រាយសតិបណ្ដោះអាសន្ន pH 4—ដើម្បីធានាបាននូវការឆ្លើយតបល្អបំផុត និងភាពត្រឹមត្រូវនៃការវាស់វែង។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់ឧស្សាហកម្ម fermentation ជីវឱសថ អេឡិចត្រូត pH ត្រូវតែបង្ហាញពេលវេលាឆ្លើយតបរហ័ស ភាពជាក់លាក់ខ្ពស់ និងភាពរឹងមាំក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃការក្រៀវយ៉ាងម៉ត់ចត់ដូចជាការក្រៀវដោយចំហាយទឹកសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (SIP)។ លក្ខណៈទាំងនេះអាចឱ្យមានដំណើរការដែលអាចទុកចិត្តបាននៅក្នុងបរិស្ថានដែលគ្មានមេរោគ។ ឧទាហរណ៍ ក្នុងការផលិតអាស៊ីត glutamic ការត្រួតពិនិត្យ pH ដ៏ច្បាស់លាស់គឺចាំបាច់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងប៉ារ៉ាម៉ែត្រសំខាន់ៗដូចជាសីតុណ្ហភាព អុកស៊ីសែនរលាយ ល្បឿនកូរ និង pH ខ្លួនឯង។ បទប្បញ្ញត្តិត្រឹមត្រូវនៃអថេរទាំងនេះមានឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទាំងទិន្នផល និងគុណភាពនៃផលិតផលចុងក្រោយ។ អេឡិចត្រូត pH កម្រិតខ្ពស់មួយចំនួន ដែលមានភ្នាសកញ្ចក់ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងប្រព័ន្ធយោងជែលប៉ូលីមែរដែលមានសម្ពាធជាមុន បង្ហាញពីស្ថេរភាពពិសេសក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យពួកវាស័ក្តិសមជាពិសេសសម្រាប់កម្មវិធី SIP នៅក្នុងដំណើរការ fermentation ជីវសាស្រ្ត និងអាហារ។ លើសពីនេះ សមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងការប្រឡាក់ដ៏រឹងមាំរបស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យមានដំណើរការស្របគ្នានៅទូទាំងទំពាំងបាយជូរ fermentation ចម្រុះ។ ក្រុមហ៊ុន Shanghai Boqu Instrument Co., Ltd. ផ្តល់ជូននូវជម្រើសឧបករណ៍ភ្ជាប់អេឡិចត្រូតផ្សេងៗ ដែលបង្កើនភាពងាយស្រួលរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងភាពបត់បែននៃការរួមបញ្ចូលប្រព័ន្ធ។

ហេតុអ្វីបានជាការត្រួតពិនិត្យ pH ចាំបាច់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ fermentation នៃជីវឱសថ?

នៅក្នុងដំណើរការ fermentation ជីវឱសថ ការត្រួតពិនិត្យ និងការគ្រប់គ្រង pH ទាន់ពេលវេលា គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការផលិតដោយជោគជ័យ និងសម្រាប់ការបង្កើនទិន្នផល និងគុណភាពនៃផលិតផលគោលដៅដូចជា ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច វ៉ាក់សាំង អង្គបដិប្រាណម៉ូណូក្លូណាល់ និងអង់ស៊ីម។ តាមពិតទៅ ការគ្រប់គ្រង pH បង្កើតបរិយាកាសសរីរវិទ្យាល្អបំផុតសម្រាប់កោសិកាមីក្រុប ឬកោសិកាថនិកសត្វ — ដែលដំណើរការជា "រោងចក្រមានជីវិត" — ដើម្បីលូតលាស់ និងសំយោគសមាសធាតុព្យាបាល ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរបៀបដែលកសិករកែតម្រូវ pH ដីតាមតម្រូវការដំណាំ។

១. រក្សាសកម្មភាពកោសិកាល្អបំផុត
ការធ្វើឲ្យមានជាតិ fermentation ពឹងផ្អែកលើកោសិកាមានជីវិត (ឧទាហរណ៍ កោសិកា CHO) ដើម្បីផលិតជីវម៉ូលេគុលស្មុគស្មាញ។ ការរំលាយអាហារក្នុងកោសិកាមានភាពរសើបខ្ពស់ចំពោះ pH បរិស្ថាន។ អង់ស៊ីម ដែលជំរុញប្រតិកម្មជីវគីមីក្នុងកោសិកាទាំងអស់ មាន pH ល្អបំផុតតូចចង្អៀត។ គម្លាតពីជួរនេះអាចកាត់បន្ថយសកម្មភាពអង់ស៊ីមយ៉ាងច្រើន ឬបណ្តាលឲ្យខូចធម្មជាតិ ដែលធ្វើឲ្យមុខងាររំលាយអាហារចុះខ្សោយ។ លើសពីនេះ ការទទួលយកសារធាតុចិញ្ចឹមតាមរយៈភ្នាសកោសិកា ដូចជាគ្លុយកូស អាស៊ីតអាមីណូ និងអំបិលអសរីរាង្គ គឺអាស្រ័យលើ pH។ កម្រិត pH មិនល្អបំផុតអាចរារាំងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលនាំឲ្យមានការលូតលាស់មិនល្អបំផុត ឬអតុល្យភាពមេតាបូលីស។ លើសពីនេះ តម្លៃ pH ខ្លាំងអាចធ្វើឲ្យខូចដល់ភាពសុចរិតនៃភ្នាស ដែលបណ្តាលឲ្យមានការលេចធ្លាយស៊ីតូប្លាស្មិក ឬការបំបែកកោសិកា។

2. កាត់បន្ថយការបង្កើតផលិតផលរង និងកាកសំណល់ស្រទាប់ខាងក្រោមឱ្យតិចបំផុត
ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ fermentation ការរំលាយអាហារក្នុងកោសិកាបង្កើតជាសារធាតុរំលាយអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត ឬមូលដ្ឋាន។ ឧទាហរណ៍ អតិសុខុមប្រាណជាច្រើនផលិតអាស៊ីតសរីរាង្គ (ឧទាហរណ៍ អាស៊ីតឡាក់ទិក អាស៊ីតអាសេទិក) ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំលាយគ្លុយកូស ដែលបណ្តាលឱ្យមានការធ្លាក់ចុះនៃ pH។ ប្រសិនបើមិនត្រូវបានកែតម្រូវទេ pH ទាបរារាំងការលូតលាស់កោសិកា និងអាចផ្លាស់ប្តូរលំហូរមេតាបូលីសឆ្ពោះទៅរកផ្លូវមិនមានផលិតភាព ដែលបង្កើនការប្រមូលផ្តុំផលិតផលរង។ ផលិតផលរងទាំងនេះប្រើប្រាស់ធនធានកាបូន និងថាមពលដ៏មានតម្លៃ ដែលបើមិនដូច្នេះទេនឹងគាំទ្រដល់ការសំយោគផលិតផលគោលដៅ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយទិន្នផលរួម។ ការគ្រប់គ្រង pH ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជួយរក្សាផ្លូវមេតាបូលីសដែលចង់បាន និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការ។

៣. ធានាបាននូវស្ថេរភាពផលិតផល និងការពារការរិចរិល
ផលិតផលជីវឱសថជាច្រើន ជាពិសេសប្រូតេអ៊ីនដូចជាអង្គបដិប្រាណម៉ូណូក្លូណាល់ និងអរម៉ូនប៉ិបទីត ងាយនឹងទទួលរងការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធដែលបង្កឡើងដោយ pH។ នៅខាងក្រៅជួរ pH ដែលមានស្ថេរភាពរបស់វា ម៉ូលេគុលទាំងនេះអាចឆ្លងកាត់ការខូចទ្រង់ទ្រាយ ការប្រមូលផ្តុំ ឬការធ្វើឱ្យអសកម្ម ដែលអាចបង្កើតជាទឹកភ្លៀងដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ លើសពីនេះ ផលិតផលមួយចំនួនងាយនឹងទទួលរងការរំលាយដោយគីមី ឬការរិចរិលអង់ស៊ីមក្រោមលក្ខខណ្ឌអាស៊ីត ឬអាល់កាឡាំង។ ការរក្សា pH សមស្របកាត់បន្ថយការរិចរិលផលិតផលក្នុងអំឡុងពេលផលិត ដោយរក្សាប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាព។

៤. បង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការ និងធានាបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាពីមួយបាច់ទៅមួយបាច់
ពីទស្សនៈឧស្សាហកម្ម ការគ្រប់គ្រង pH ប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់ផលិតភាព និងលទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច។ ការស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីកំណត់ចំណុចកំណត់ pH ដ៏ល្អសម្រាប់ដំណាក់កាល fermentation ផ្សេងៗគ្នា — ដូចជាការលូតលាស់កោសិកាទល់នឹងការបញ្ចេញមតិផលិតផល — ដែលអាចខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ការគ្រប់គ្រង pH ថាមវន្តអនុញ្ញាតឱ្យមានការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពជាក់លាក់នៃដំណាក់កាល ដោយបង្កើនការប្រមូលផ្តុំជីវម៉ាស និងកម្រិតផលិតផលឱ្យបានអតិបរមា។ លើសពីនេះ ភ្នាក់ងារនិយតកម្មដូចជា FDA និង EMA តម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះការអនុវត្តផលិតកម្មល្អ (GMP) ដែលប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការស្របគ្នាគឺជាកាតព្វកិច្ច។ pH ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការសំខាន់ (CPP) ហើយការត្រួតពិនិត្យជាបន្តបន្ទាប់របស់វាធានានូវភាពអាចផលិតឡើងវិញបាននៅទូទាំងបាច់ ដោយធានាសុវត្ថិភាព ប្រសិទ្ធភាព និងគុណភាពនៃផលិតផលឱសថ។

៥. បម្រើជាសូចនាករនៃសុខភាព fermentation
និន្នាការនៃការប្រែប្រួល pH ផ្តល់នូវការយល់ដឹងដ៏មានតម្លៃអំពីស្ថានភាពសរីរវិទ្យានៃការដាំដុះ។ ការផ្លាស់ប្តូរ pH ភ្លាមៗ ឬមិនបានរំពឹងទុកអាចជាសញ្ញានៃការបំពុល មុខងារចាប់សញ្ញាមិនប្រក្រតី ការថយចុះសារធាតុចិញ្ចឹម ឬភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារ។ ការរកឃើញដំបូងដោយផ្អែកលើនិន្នាការ pH អាចឱ្យមានអន្តរាគមន៍ពីប្រតិបត្តិករទាន់ពេលវេលា ដែលជួយសម្រួលដល់ការដោះស្រាយបញ្ហា និងការពារការបរាជ័យនៃបាច់ដែលចំណាយច្រើន។

តើឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា pH គួរត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងដូចម្តេចសម្រាប់ដំណើរការ fermentation នៅក្នុងជីវឱសថ?

ការជ្រើសរើសឧបករណ៍ចាប់ pH ដែលសមស្របសម្រាប់ដំណើរការ fermentation ជីវឱសថគឺជាការសម្រេចចិត្តផ្នែកវិស្វកម្មដ៏សំខាន់មួយដែលប៉ះពាល់ដល់ភាពជឿជាក់នៃដំណើរការ ភាពសុចរិតនៃទិន្នន័យ គុណភាពផលិតផល និងការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ។ ការជ្រើសរើសគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយជាប្រព័ន្ធ ដោយពិចារណាមិនត្រឹមតែដំណើរការរបស់ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងភាពឆបគ្នាជាមួយនឹងលំហូរការងារជីវដំណើរការទាំងមូលផងដែរ។

១. ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងសម្ពាធ
ដំណើរការជីវឱសថជាទូទៅប្រើប្រាស់ការក្រៀវដោយចំហាយទឹកនៅនឹងកន្លែង (SIP) ជាធម្មតានៅសីតុណ្ហភាព 121°C និងសម្ពាធ 1-2 បារ រយៈពេល 20-60 នាទី។ ដូច្នេះ ឧបករណ៍ចាប់ pH ណាមួយត្រូវតែទប់ទល់នឹងការប៉ះពាល់ម្តងហើយម្តងទៀតទៅនឹងលក្ខខណ្ឌបែបនេះដោយមិនមានការបរាជ័យ។ តាមឧត្ដមគតិ ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាគួរតែត្រូវបានវាយតម្លៃយ៉ាងហោចណាស់ 130°C និង 3-4 បារ ដើម្បីផ្តល់នូវរឹមសុវត្ថិភាព។ ការផ្សាភ្ជាប់រឹងមាំគឺចាំបាច់ដើម្បីការពារការជ្រាបចូលសំណើម ការលេចធ្លាយអេឡិចត្រូលីត ឬការខូចខាតមេកានិចក្នុងអំឡុងពេលវដ្តកម្ដៅ។

2. ប្រភេទឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា និងប្រព័ន្ធយោង
នេះគឺជាការពិចារណាបច្ចេកទេសស្នូលដែលប៉ះពាល់ដល់ស្ថេរភាពរយៈពេលវែង តម្រូវការថែទាំ និងភាពធន់នឹងការប្រឡាក់។
ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធអេឡិចត្រូត៖ អេឡិចត្រូតសមាសធាតុ ដែលរួមបញ្ចូលទាំងធាតុវាស់ និងធាតុយោងក្នុងតួតែមួយ ត្រូវបានអនុម័តយ៉ាងទូលំទូលាយដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការដំឡើង និងការគ្រប់គ្រង។
ប្រព័ន្ធយោង៖
• ឯកសារយោងដែលបំពេញដោយសារធាតុរាវ (ឧទាហរណ៍ ដំណោះស្រាយ KCl): ផ្តល់នូវការឆ្លើយតបរហ័ស និងភាពត្រឹមត្រូវខ្ពស់ ប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានការបំពេញឡើងវិញតាមកាលកំណត់។ ក្នុងអំឡុងពេល SIP ការបាត់បង់អេឡិចត្រូលីតអាចកើតឡើង ហើយចំណុចប្រសព្វដែលមានរន្ធញើស (ឧទាហរណ៍ បន្ទះសេរ៉ាមិច) ងាយនឹងស្ទះដោយប្រូតេអ៊ីន ឬភាគល្អិត ដែលនាំឱ្យមានការរសាត់ និងការអានមិនគួរឱ្យទុកចិត្ត។
• ជែលប៉ូលីមែរ ឬឯកសារយោងសភាពរឹង៖ កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងជីវរ៉េអាក់ទ័រទំនើប។ ប្រព័ន្ធទាំងនេះលុបបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់ការបំពេញអេឡិចត្រូលីត កាត់បន្ថយការថែទាំ និងមានចំណុចប្រសព្វរាវធំទូលាយជាងមុន (ឧទាហរណ៍ ចិញ្ចៀន PTFE) ដែលទប់ទល់នឹងការប្រឡាក់។ ពួកវាផ្តល់នូវស្ថេរភាពខ្ពស់ និងអាយុកាលសេវាកម្មយូរជាងនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្សព្វផ្សាយ fermentation ស្មុគស្មាញ និងស្អិត។

៣. ជួរវាស់ស្ទង់ និងភាពត្រឹមត្រូវ
ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាគួរតែគ្របដណ្តប់ជួរប្រតិបត្តិការដ៏ធំទូលាយ ជាធម្មតា pH 2–12 ដើម្បីសម្រួលដល់ដំណាក់កាលដំណើរការផ្សេងៗគ្នា។ ដោយសារភាពរសើបនៃប្រព័ន្ធជីវសាស្រ្ត ភាពត្រឹមត្រូវនៃការវាស់វែងគួរតែស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះ ±0.01 ដល់ ±0.02 ឯកតា pH ដែលគាំទ្រដោយទិន្នផលសញ្ញាដែលមានគុណភាពបង្ហាញខ្ពស់។

៤. ពេលវេលាឆ្លើយតប
ពេលវេលាឆ្លើយតបត្រូវបានកំណត់ជាទូទៅថាជា t90—ពេលវេលាដែលត្រូវការដើម្បីឈានដល់ 90% នៃការអានចុងក្រោយបន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរជំហាននៃ pH។ ខណៈពេលដែលអេឡិចត្រូតប្រភេទជែលអាចបង្ហាញការឆ្លើយតបយឺតជាងអេឡិចត្រូតដែលបំពេញដោយរាវបន្តិច ជាទូទៅពួកវាបំពេញតាមតម្រូវការថាមវន្តនៃរង្វិលជុំត្រួតពិនិត្យការ fermentation ដែលដំណើរការលើមាត្រដ្ឋានពេលវេលាជាម៉ោងជាជាងវិនាទី។

៥. ភាពឆបគ្នាខាងជីវសាស្រ្ត
សម្ភារៈទាំងអស់ដែលប៉ះជាមួយឧបករណ៍ផ្ទុកវប្បធម៌ត្រូវតែមិនមានជាតិពុល មិនជ្រាបទឹក និងអសកម្ម ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើសមត្ថភាពកោសិកា ឬគុណភាពផលិតផល។ រូបមន្តកញ្ចក់ឯកទេសដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កម្មវិធីជីវកែច្នៃត្រូវបានណែនាំ ដើម្បីធានាបាននូវភាពធន់នឹងសារធាតុគីមី និងភាពឆបគ្នានៃជីវសាស្រ្ត។

6. ទិន្នផលសញ្ញា និងចំណុចប្រទាក់
• ទិន្នផលអាណាឡូក (mV/pH)៖ វិធីសាស្ត្រប្រពៃណីដោយប្រើការបញ្ជូនអាណាឡូកទៅប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យ។ សន្សំសំចៃ ប៉ុន្តែងាយរងគ្រោះដោយការជ្រៀតជ្រែកអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច និងការចុះខ្សោយសញ្ញាលើចម្ងាយឆ្ងាយ។
• ទិន្នផលឌីជីថល (ឧ. ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាផ្អែកលើ MEMS ឬឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាឆ្លាតវៃ): រួមបញ្ចូលមីក្រូអេឡិចត្រូនិចនៅលើក្តារដើម្បីបញ្ជូនសញ្ញាឌីជីថល (ឧ. តាមរយៈ RS485)។ ផ្តល់នូវភាពស៊ាំសំឡេងរំខានដ៏ល្អឥតខ្ចោះ គាំទ្រការទំនាក់ទំនងចម្ងាយឆ្ងាយ និងអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកប្រវត្តិក្រិតតាមខ្នាត លេខស៊េរី និងកំណត់ហេតុប្រើប្រាស់។ អនុលោមតាមស្តង់ដារបទប្បញ្ញត្តិដូចជា FDA 21 CFR ផ្នែកទី 11 ទាក់ទងនឹងកំណត់ត្រាអេឡិចត្រូនិក និងហត្ថលេខា ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញនិយមនៅក្នុងបរិស្ថាន GMP។

7. ចំណុចប្រទាក់ដំឡើង និងស្រោមការពារ
ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាត្រូវតែឆបគ្នាជាមួយរន្ធដែលបានកំណត់នៅលើជីវរ៉េអាក់ទ័រ (ឧទាហរណ៍ ក្លីបបី សម្ភារៈអនាម័យ)។ ដៃអាវការពារ ឬបន្ទះការពារត្រូវបានណែនាំ ដើម្បីការពារការខូចខាតមេកានិចក្នុងអំឡុងពេលដោះស្រាយ ឬប្រតិបត្តិការ និងដើម្បីសម្រួលដល់ការជំនួសកាន់តែងាយស្រួលដោយមិនធ្វើឱ្យខូចដល់ភាពគ្មានមេរោគ។